Opis

Ovaj kestenov med dolazi s obronaka Medvednice, praktički s ruba Parka prirode, što znači da pčele rade u velikim kontinuitetima šumske vegetacije, daleko od intenzivne poljoprivrede. Bogatstvo biljnog svijeta, uz visinske razlike i prevladavajuće šumske zajednice, stvara specifične uvjete pa med dobiva prepoznatljivu aromu i nijanse okusa koje se razlikuju od kestenovih paša u npr. Slavoniji ili Gorskom kotaru.

Kestenov med je prirodno taman, od jantarnosmeđe do gotovo crne boje, intenzivnog mirisa sličnog cvijetu kestena i karakteristično gorkasto-slatkog okusa. Bogat je peludi, mineralima i polifenolima, s višim udjelom fruktoze, pa sporije kristalizira i često se preporučuje poznavateljima koji vole “jače” i manje slatke medove.